一次性塑料餐具是现今全球社会使用范围.广的消费品,在中国一次性用品的消耗量更是位居世界首位。近年来,随着社会环境保护意识的增强、可持续发展理念的深入,一次性用品问题成为全社会关注的焦点。在餐饮行业一次性餐具使用量大,不仅事关消费者的身心健康,而且关系到餐饮行业的社会形象和社会责任,并与国家倡导的“低碳环保”理念等密切相关。

1984年我国生产了..批发泡塑料餐具,2009年,国家标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》代替《一次性可降解餐饮具通用技术条件》,进一步规范了一次性塑料餐具的生产及使用。截止2010年2月底,全国获得各种一次性塑料餐具生产许可证的企业已有1000多家,一次性纸质餐具企业180多家。目前,全国各种一次性餐饮具如杯、盘、盒、碗等的年产能达到500多亿只,而一次性塑料餐盒的需求约为150亿只,其中90%以上为一次性塑料餐具。
一次性塑料餐具在餐饮行业被广泛使用网络问卷显示,在餐馆就餐时,消费者“经常用到”和“偶尔用到”一次性塑料餐具的比例超过80%,而且“经常用到”的比例还略高于“偶尔用到”,“从来不用”的消费者仅占2.83%。调查充分显示,从目前消费者的消费习惯来看,一次性塑料餐具在餐馆被广泛使用。