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34万所学校实现“互联网+明厨亮灶” 线上巡厨保障食品安全

作者:     发布日期: 2019-11-23     二维码分享

全国34万所学校实现“互联网+明厨亮灶”

“线上巡厨”保障校园食品安全

本报讯(记者 侯颗)“目前全国已有34万所学校实现了明厨亮灶。人工智能巡查系统显示,当前巡查学校食堂累计17175个,疑似违规学校食堂62个,发现违规问题线索311个”11月22日,由整治食品安全问题联合行动工作组主办的“慧眼观后厨 共治促食安”活动在北京举行。活动现场演示了“互联网+明厨亮灶”线上巡厨智慧管理系统,并与上海、深圳市场监管部门智慧监控指挥中心等分会场进行直播连线。

据了解,为贯彻落实“不忘初心、牢记使命”主题教育工作部署,由中央纪委国家监委机关牵头抓总,市场监管总局、公安部牵头,会同教育部、农业农村部等部门成立联合行动工作组,在全国开展整治食品安全问题联合行动。针对目前学校食品安全主体责任落实不到位问题,多部门联合印发的整治行动方案提出全面推进“明厨亮灶”,提高学校食堂“明厨亮灶”覆盖率,大力推动校园食品安全社会共治。

“这次活动是对校园食品安全问题专项整治的一次督导检查,也是对提升食品安全治理能力的一次现场检阅。”整治食品安全问题联合行动工作组组长、市场监管总局局长肖亚庆表示,“食品安全监管与现代化信息技术相结合,把食堂后厨从幕后推到台前,从‘闲人免进’到‘晒到网上’,从学校管理和部门监管扩展到社会监督,有效提升了食品安全治理能力和治理水平。”

据悉,“明厨亮灶”工程目前已发展到4.0版本,新融入人工智能、区块链、大数据分析、云计算、增强现实、位置服务等技术,实现监管过程自动识别、自动判断、自动跟踪和自动反馈。活动现场,巡查平台工程师乌兰为大家展示了线上巡厨技术在北京市通州区*实验小学等7所学校的运用情况。

“过去,每到学校收饭钱时,一些学生家长都不愿交钱,有的学生自己带饭或是买外卖,反映出对学校食堂的不信任。如今,‘互联网+明厨亮灶’让食堂后厨实时视频直播,食品加工过程公开透明,家长和老师都很放心!”在交流校园食品安全经验时,辽宁省辽阳市*中学高级教师王家娟对“线上巡厨”赞不绝口。

“下一步,我们将建立健全食品安全监管制度,加强风险管理和信用管理,推动监管模式创新,构建协同高效的食品安全监管机制,让‘视频厨房’‘互联网+明厨亮灶’等智慧工程成为保障校园食品安全的‘慧眼’,不断提高食品安全监管效能。”肖亚庆说。

【编辑:郭泽华】

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